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真空冷凍干燥機(jī)的干燥制冷系統(tǒng)

冷凍干燥機(jī)的：

1、許多熱敏X的物質(zhì)不發(fā)生變X或失活;

2、在低溫下干燥時，物質(zhì)中的1些揮發(fā)X成分損失很小;

3、冷凍干燥機(jī)在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的X狀;

4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不發(fā)生濃縮現(xiàn)象;

5、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中;

6、冷凍干燥機(jī)干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解而，恢復(fù)原來的X狀;

7、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣少，因此冷凍干燥機(jī)對1些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

冷凍干燥機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。冷凍干燥機(jī)主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥機(jī)它的工作原理是將燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中，使物品干燥。

物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華，之后在后處理車間包裝。冷凍干燥機(jī)真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

冷凍干燥機(jī)采用加熱，物料受熱均勻;采用捕水冷阱，并可實(shí)現(xiàn)化霜;采用真空機(jī)組，并可實(shí)現(xiàn)油水分離;采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，;采用人工智N控制，控制精度高，操作便。

對凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活X不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應(yīng)有1個比較的了解。冷凍干燥機(jī)凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個分階段。合理而地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有的經(jīng)濟(jì)價值。

干燥所得的產(chǎn)品1般都存在體積縮小、質(zhì)地的問題，易揮發(fā)的成分大部分損失掉，1些熱敏X的物質(zhì)發(fā)生變X、失活，有些物質(zhì)至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在X狀上有很大的差別。

凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，只在后期產(chǎn)品的殘余水份含量時，才讓產(chǎn)品升至0℃的溫度，但1般不過40℃。在真空條件下，當(dāng)水蒸汽直接升華出來后，物剩留在凍結(jié)時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此冷凍干燥機(jī)干燥后體積大小不變。再次使用前，只要加入用水，又溶解。
 

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