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真空凍干機廠家分享原理詳解

 

凍干機的冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的1種，是將燥的物質(zhì)在低溫下凍結(jié)，然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。

冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物(lyophilizer)，該過程稱作凍干(lyophilization)。物質(zhì)在干燥前處于低溫(凍結(jié)狀態(tài))，同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不因而發(fā)生濃縮現(xiàn)象，了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等。

 

干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，易溶于水而恢復原狀。在zu i上干燥物質(zhì)的理化和生物學面的變X?！±鋬龈稍餀C系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。

主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將燥的物品先凍結(jié)到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中，使物品干燥。

 

物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

設備采用加熱，物料受熱均勻;采用捕水冷阱，并可實現(xiàn)化霜;采用真空機組，并可實現(xiàn)油水分離;采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，;采用人工智N控制，控制精度高，操作便。

對凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活X不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應有1個比較的了解。

凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有的經(jīng)濟價值。

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